I. INTRODUCTION A LA ZOOTECHNIE:

c'est l'ensemble des sciences et des techniques qui visent à améliorer l'élevage des animaux, aussi bien pour leurs performances de reproduction (fertilité, fécondité, ...) que pour leurs produits ou services à destination de l'homme (viande, lait, laine, traction, aptitudes sportives,....).

- L'ethnologie: (ou anthropologie sociale) est une science qui relève de l'anthropologie, et dont l'objet est l'étude explicative et comparative de l'ensemble des caractères des groupes d'animaux « les plus manifestés comme les moins avoués ». À l'aide de théories et concepts qui lui sont propres, elle tente de parvenir à la formulation de la structure, du fonctionnement et de l'évolution des race animale. Il est maintenant primordial pour un vétérinaire de savoir reconnaître la race d’un animal entrant dans sa salle de consultation du premier coup d’oeil. Le client juge en partie les compétences de son vétérinaire par sa capacité de diagnose ainsi que par les conseils que ce dernier peut leur fournir quand au choix de la race en fonction des pathologies dominantes et du caractère. Le praticien a donc tout intérêt à se mettre à niveau dans ce domaine : il lui faut donc un support de formation continue en ethnologie animale.