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 | Sujet: Les Ruminants  Mer Juil 27, 2011 2:30 am | |
|  | Les
Ruminants
(boeuf, mouton, chèvre, etc.) forment un sous-ordre de l'ordre des
mammifères
artiodactyles. Ce groupe rassemble des genres très nombreux et parfaitement
bien caractérisés. Ils ont des mamelles inguinales; les petits
naissent peu nombreux, le plus souvent capables de suivre leur mère
quelques heures après la naissance. Leur estomac
est complexe, composé de trois ou quatre poches.
Les membres sont
généralement à deux doigts
enfermés dans des sabots (bisulques). Le plus souvent d'assez grande
taille; ils comprennent nos principaux gibiers, nos principaux animaux
domestiques, nos principaux animaux de boucherie. Outre la chair, ils nous
fournissent du lait,
du suif, des matières cornées, de la laine, du cuir.
Tous ces animaux
sont essentiellement herbivores, et ils ruminent.
Lorsque l'animal broute, l'herbe, mastiquée imparfaitement, s'arrête
d'abord dans la panse.
Au moment où se fait la rumination, l'aliment remonte de la panse
dans la bouche, où il est soumis à
une nouvelle, mastication, puis il tombe dans le feuillet. De là
il passe dans la caillette, ensuite dans les intestins,
qui ont une très grande longueur.
Leur
mâchoire
supérieure est dépourvue d'incisives. Pour mastiquer font
effectuer à leur mâchoire inférieure des mouvements
de droite à gauche et réciproquement.
Système
dentaire.
L'herbe
étant divisée naturellement en lanières, les canines
sont inutiles, et à leur place se trouve un grand espace vide. Mais
il est cependant curieux de constater que les Ruminants qui manquent de
cornes, tels que les Chameaux, les Chevrotains, les Lamas, etc., sont pourvus
de deux canines supérieures, comme si ces dernières étaient
chargées de remplacer les organes de défense qui manquent.
Les incisives
manquent également à la mâchoire
supérieure; sur le devant de la mâchoire inférieure,
on en compte généralement huit, très inclinées
en dehors, à surface usée et à croissance prolongée.
Pour couper l'herbe, l'animal la serre entre ses incisives et un bourrelet
corné recouvrant le devant de la mâchoire supérieure,
puis il la brise en donnant un coup de tête.
-
Tête
de Girafe. - Prolongement de l'os frontal sur lequel
est
fixée la corne. pas de canines, ni d'incisives supérieures.
Les molaires
sont généralement au nombre de six à chaque demi-mâchoire
; leur couronne d'abord à 4 tubercules, présente la particularité
de s'user par le frottement et de devenir plane ; mais leur surface présente
des replis saillants d'émail en forme de croissants dirigés
d'avant en arrière et entourant quatre îlots d'ivoire; c'est
que l'ivoire étant moins résistant laisse détruire
plus facilement par les aliments acides et le frottement, tandis que l'émail
reste en relief. Ces dents à table d'usure et à croissants
d'émail allongés dans le sens des mâchoires, sont qualifiées
de sélénodontes. La formule dentaire est la suivante :
<blockquote>1/2 mâchoire
de mouton : i.0/43, c.0/0, m.6/6.</blockquote>
Les condyles
de la mâchoire inférieure sont plats, horizontaux ou même
légèrement concaves, à grand axe transversal, et s'appliquent
sur une surface également plane ou convexe du crâne; il en
résulte que la mâchoire inférieure peut effectuer des
mouvements transversaux, et l'herbe est écrasée entre les
croissants d'émail frottant les uns sur les autres.
-
Tête
de Chevrotain. - Montre la disposition des condyles
de
la mâchoire chez les ruminants;
pas
de cornes et deux canines très allongées.
Classification.
On rangeait autrefois
avec les ruminants les Camélidés,
dont l'estomac est conformé comme le leur,
mais on les regroupe désormais avec les lamas et les vigognes dans
l'ordre des Tylopoïdés (ou Tylopodes). Ils sensuit que les
ruminants sont répartis aujourd'hui dans trois superfamilles : les
Tauroïdés, les Girafidés et les Elaphoïdés
:
-
<table bgcolor="#FFFFE1" border="1" cellpadding="4" cellspacing="0" width="550">
<tr valign="TOP">
<td width="35%">Tauroïdés
ou
Bovoïdés
Famille
réunissant des animaux ruminants munis de cornes creuses, s'emboîtant
dans un noyau osseux, persistantes. On distingue deux groupes : les Boodontes
(= à dents de boeuf) ((boeuf, buffle, etc.) et les Aégodontes
(= à dents de chèvre) (caprins, antilopes).</td>
<td width="65%"> Boodontes
<blockquote>Bovinés
:
Bisons
: Bison bison = bison d'Amérique,
Bison bonasus = bison d'Europe;
disparus : Bison antiquus, Bison latifrons,
Bison priscus.
Bos
(Boeufs)
: Aurochs; Yaks; Taurus (Taurins) (boeufs
proprement dits, zébus,
Wattussis).
Buffles
: Bubalus (Buffles d'Asie, Tamaraw);
Syncerus
(Buffles d'Afrique).
Anoa
(Anoa
de montagne, Anoa de plaine)
Tragélaphinés
:
Tragelaphes
(Koudous, Sitatunga
(Guibs d'eau), Nyala), Taurotragus
(Elands), Boocercus (Bongos).
Boselaphinés
:
Boselaphus
(Nilgauts),
Tetracerus (Tétracères, Chousingha).
</blockquote>
Antilopes
lato sensu
<blockquote>Antilopinés
(Antilopes vraies) : Antilope
cervicapre;
Gazelles; Antidorcas (Springboks);
Saïgas;
Ammodorcas; Litocranius;
Pantholops
(Chiru),
Néotraginés(Antilopes
naines) : Madoqua
(Dik-diks), Ourébis (Bleeboks),
Raphicerus (Steenboks),
Oréotragues (Sassa),
Dorcatragus (Antilope beira).
Hippotraginés
: Cobs (Kobus, Redunca);
Pelea (Chevreuil-bouc),
Hippotragus; Oryx; Addax
Alcelaphinés
: Gnous; Bubales;
Damalisques; Impalas.
Cephalophinés
: Céphalophes
</blockquote>
Caprinés
<blockquote>Capra
(chèvres, bouquetins, yanghirs); Ovis
(moutons
et mouflons); Hemitragus
(jharals, thars d'Arabie et des Nilgiri);
Pseudois (bharals ou moutons bleus); Rupicapra(chamois,
isards); Ovibos
(boeufs musqués); Ammotragus
(mouflon à manchettes); Budorcas
(takins); Oreamnos
(chèvres de montagne); Naemorhedus
(chèvre de Taïwan, du Japon, bouquetin du Népal, Goral,
Serow).</blockquote>
</td>
</tr>
<tr>
<td>Giraffoïdés
Les
girafidés, ont des cornes courtes, pleines, persistantes, revêtues
d'une peau velue (girafe).</td>
<td>Girafes
(1 espèce : 9 sous-espèces),
Okapis
(1
espèce).
</td>
</tr>
<tr valign="TOP">
<td width="35%">Elaphoïdés
ou
Cervoïdés</td>
<td width="65%">Cervidés
Cerfs,
Chevreuils,
Daims,
Elans,
Rennes.
Munis
de cornes pleines, souvent velues, qui tombent quand elles ont fini leur
croissance, pour être remplacées par d'autre.
Antilocapridés
(1 seule espèce vivante)
Prong-horn
(Antilocapra americana).
Tragulidés
Chevrotains
(chevrotains asiatiques, chevrotain aquatique). Genres
disparus : Dorcabune, Dorcatherium, Siamotragulus,
Yunnanotherium.
Moshidés
chevrotains
porte-musc.
Dépourvus
de cornes, qui possèdent des canines saillantes (chevrotain porte-musc).</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">Familles
disparues : Amphimerycidae, Bachitheriidae,
Gelocidae, Hypertragulidae, Leptomerycidae, Lophiomerycidae.</td></tr></table> |
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